মঙ্গলবার, ১১ নভেম্বর ২০২৫, ২৭ কার্তিক ১৪৩২
সবজির তালিকায় বেগুন এক জনপ্রিয় নাম। ফাইবার, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসহ নানা উপকারিতা থাকায় এটি সাধারণত স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে পরিচিত। তবে সবাই বেগুন খেতে পারেন না। কিছু নির্দিষ্ট শারীরিক অবস্থায় এটি শরীরের জন্য ক্ষতির কারণ হতে পারে।
অ্যালার্জি বা সংবেদনশীলতা থাকলে
যাদের নাইটশেড শ্রেণির সবজিতে (যেমন টমেটো, আলু, বেগুন) অ্যালার্জি আছে, তাদের জন্য বেগুন একেবারে অনুপযুক্ত। এ ধরনের সংবেদনশীলতা ত্বকের জ্বালা, মাথাব্যথা, হজমের সমস্যা বা প্রদাহের মতো প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। গুরুতর ক্ষেত্রে অ্যালার্জির ফ্লেয়ার-আপও হতে পারে। তাই এ ধরনের ব্যক্তিদের বেগুন পরিহার করাই নিরাপদ।
কিডনিতে পাথর বা কিডনি সমস্যা থাকলে
বেগুনে থাকে অক্সালেট নামের এক ধরনের উদ্ভিদ যৌগ, যা কিডনিতে পাথর গঠনের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। যাদের আগে থেকেই কিডনি পাথর আছে বা কিডনি দুর্বল, তাদের বেগুন খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত। চিকিৎসকরা সাধারণত কিডনি রোগীদের উচ্চ-অক্সালেটযুক্ত খাবার কমাতে পরামর্শ দেন।
হজমে সমস্যা থাকলে
বেগুনে প্রচুর ফাইবার থাকায় এটি হজমে সাহায্য করে, তবে অতিরিক্ত ফাইবার কিছু মানুষের জন্য উল্টো সমস্যার কারণ হতে পারে। যাদের ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS), গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্রদাহ বা সংবেদনশীল পাচনতন্ত্র আছে, তারা বেগুন বেশি খেলে পেট ফাঁপা, অস্বস্তি বা পাতলা মলের মতো সমস্যা পেতে পারেন।
আয়রনের ঘাটতিতে ভুগলে
বেগুনের খোসায় থাকা ‘নাসুনিন’ নামের এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আয়রনের সঙ্গে যুক্ত হয়ে শরীরে আয়রন শোষণ কমিয়ে দিতে পারে। ফলে যাদের আয়রনের ঘাটতি বা রক্তস্বল্পতা আছে, তাদের জন্য বেগুন ক্ষতিকর হতে পারে। নিয়মিত বেশি পরিমাণে বেগুন খেলে শরীরের আয়রন ধরে রাখার ক্ষমতা কমে যায়।
শেষ কথা:
বেগুন স্বাস্থ্যকর হলেও সবার জন্য নয়। কারও যদি কিডনি, হজম বা রক্তের সমস্যা থাকে, তাহলে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া নিয়মিত বেগুন খাওয়া ঠিক নয়।
