চকোলেট কেক বেশিরভাগের কাছেই পছন্দের একটি খাবার। তবে অধিকাংশ সময় বাইরে থেকে কিনে খাওয়া হয় এই কেক। আপনি যদি কেকের মতো খাবারগুলো ঘরে তৈরি করতে পারেন অর্থাৎ বেকিংয়ের কাজটি ঘরেই করে থাকেন তাহলে তা অনেক বেশি সাশ্রয়ী হবে। সেইসঙ্গে হবে স্বাস্থ্যকরও। কারণ বাইরের বেশিরভাগ খাবারই অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় থাকে। খুব অল্প সময়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন চকোলেট লেয়ার কেক। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

চকোলেট লেয়ার কেক

ময়দা- দেড় কাপ

ডিম- ৪টি

চিনি- দেড় কাপ

মাখন- ১০০ গ্রাম

সয়াবিন তেল- আধা কাপ

বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ

গুঁড়া দুধ- ২ টেবিল-চামচ

ভ্যানিলা- সিকি চা চামচ

চকোলেট- দেড় প্যাকেট

মাখন- ২ টেবিল চামচ

কোকো পাউডার- ২ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

ডিমের সাদা অংশ ফেটিয়ে ফেনা তুলে তাতে চিনি মেশাতে হবে। তারপর কুসুম মেশাতে হবে। এতে ময়দা, গুঁড়া দুধ, বেকিং পাউডার ঢেলে দিয়ে মেশাতে হবে। মাখন ও তেল একত্রে গলিয়ে ডিমের মিশ্রণে মেশাতে হবে। এতে ভ্যানিলা দিতে হবে। তৈরি মিশ্রণ তিন ভাগে ভাগ করে এক ভাগের সঙ্গে কোকো পাউডার মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার এক ভাগ মিশ্রণ ওভেন প্রুফ পাত্রে বসিয়ে তার ওপর কোকো পাউডারের মিশ্রণ বসাতে হবে। এর ওপর আরেক ভাগ মিশ্রণ দিয়ে মাইক্রোওয়েভে ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৬ মিনিট বেক করতে হবে। বের করে চকলেট গলিয়ে কেকের ওপর ঢেলে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

এল. বি/ এস. এফ